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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:料理(西洋) -- イタリア
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資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
イタリア ( 世界の食文化 ; 15 )
花岡
池上俊一著
農山漁村文化協会
2003
特設1(2F)
383.8/Sek/15
2
イタリア料理大全 : 厨房の学とよい食の術
花岡
ペッレグリーノ・アルトゥージ著, 中山エツコ, 柱本元彦, 中村浩子訳
平凡社
2020
特設2(2F)
596.23/Art
3
イタリア料理の基本講座 : 定番料理をもっとみがこう
花岡
落合務著
柴田書店
2015
特設2(2F)
596.23/Och
4
スローフード宣言! イタリア編 ( スローフード )
花岡
ニッポン東京スローフード協会編, 松山猛〔ほか〕執筆
木楽舎
2001
図書館3階
596.23/Nip
5
スローフードな人生! : イタリアの食卓から始まる
八尾
島村菜津著
新潮社
2000
八尾駅前キャンパス(12F)
383.837/Sim
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