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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:味覚
図書(6 件)
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資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
美味しさの脳科学 : においが味わいを決めている
花岡
ゴードン・M・シェファード著, 小松淳子訳
インターシフト, 合同出版 (発売)
2014
図書館3階
491.376/She
2
食のクオリア
花岡
茂木健一郎著
青土社
2006
図書館3階
491.377/Mog
3
人間は脳で食べている ( ちくま新書 ; 570 )
花岡
伏木亨著
筑摩書房
2005
新書・文庫(2F)
491.377/Hus/新書
4
ハイブリッド・レシピ
花岡
都甲潔著
飛鳥新社
2009
図書館3階
491.377/Tok
5
プリンに醤油でウニになる : 味覚センサーが解明した仰天の食の謎 ( サイエンス・アイ新書 ; SIS-033 )
花岡
都甲潔著
ソフトバンククリエイティブ
2007
新書・文庫(2F)
491.377/Tok/新書
6
味と香りの話 ( 岩波新書 )
花岡
栗原堅三著
岩波書店
1998
新書・文庫(2F)
491.377/Kur/新書
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