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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：NDLSH:中華料理
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影「台湾菜 (タイワンツァイ) 」の文化史 : 国民料理の創造と変遷 ( 台湾学研究叢書 )八尾陳玉箴著, 天神裕子訳三元社2024国際学部推薦図書コーナー（八尾） 383.8224/Che
2書影中華料理の文化史 ( ちくま新書 ; 124 )花岡張競著筑摩書房1997新書・文庫(2F) 383.822/Tyo/新書
3書影中国 ( 世界の食文化 ; 2 )花岡周達生著農山漁村文化協会2004図書館3階 383.8/Sek/2
4書影青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻 : 中国語の口福 花岡新井一二三著筑摩書房2023図書館3階 820.4/Ara
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