| 刊年 | 2007 |
| 形態 | 127p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 回転寿司激安ネタのカラクリ
回転寿司「激安ネタ」のカラクリ : 「偽装魚&インチキ代用魚」総覧85種
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| シリーズ名 | 別冊宝島
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| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 吾妻, 博勝(1948-) (アズマ, ヒロカツ)
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| 分類 | 分類の種類 NDLC
分類の記号 DH475
分類の種類 NDC9
分類の記号 673.971
分類の種類 NDC9
分類の記号 664.6
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| ISBN | 9784796656139
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| 件名 | NDLSH:料理店
NDLSH:すし
NDLSH:食品衛生
BSH:魚類
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| NCID | BA80641495 |
| 番号 | NBN : JP21176883OTHN : TRC:07002721 |