| 刊年 | 1987 |
| 形態 | 270p, 図版2枚 ; 20cm |
| シリーズ名 | 作物・食物文化選書
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| 注記 | 主要引用参考文献: p269-270 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 家永, 泰光(1925-) (イエナガ, ヤスミツ)
盧, 宇炯(1943-) (ロ, ウケイ)
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| 分類 | 分類の種類 NDC8
分類の記号 596.3
分類の種類 NDLC
分類の記号 EF27
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| ISBN | 4772211012
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| 件名 | NDLSH:漬物
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| NCID | BN02099478 |
| 番号 | NBN : JP88015015 |