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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:料理(中国) -- 歴史
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影中華料理の文化史 ( ちくま新書 ; 124 )花岡張競著筑摩書房1997新書・文庫(2F) 383.822/Tyo/新書
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