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書誌情報:ヒット食品開発の発想と技術
ヒット ショクヒン カイハツ ノ ハッソウ ト ギジュツ
日本農芸化学会編
東京 : 学会出版センター , 1996.5
xv, 202p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
図書館3階
588
Nip
185441
0185441
利用可
図書
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書誌詳細
刊年
1996
形態
xv, 202p ; 19cm
シリーズ名
くらしの中の化学と生物 ; 3
注記
責任編集: 五十嵐脩, 上野川修一
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
日本農芸化学会
(ニホン ノウゲイ カガッカイ)
五十嵐, 脩 (1934-)
(イガラシ, オサム)
上野川, 修一(1942-)
(カミノガワ, シュウイチ)
分類
分類の種類 NDC8
分類の記号 588
ISBN
4762277738
件名
BSH:食品工学
MESH:Food
MESH:Food-ProcessingIndustry
MESH:FoodTechnology
NCID
BN14337642
番号
OTHN : JLA:96018731
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