刊年 | 1951 |
形態 | 4,7,232p ; 22cm |
別書名 | 食品分析・加工貯蔵・商品学
|
シリーズ名 | 家政学講座 ; 第2部 第15巻
|
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 永原, 太郎 (ナガハラ, タロウ) 佐藤, 勘之助 (サトウ, カンノスケ) 河合, 諄太郎(1893-) (カワイ, ジュンタロウ)
|
分類 | 分類の種類 NDC6 分類の記号 590.8
|
件名 | NDLSH:家政 -- 叢書
|
NCID | BN10305892 |
番号 | NBN : JP53002975NDLCN : 51004668 |