刊年 | 2003 |
形態 | 410, 33p ; 20cm |
別書名 | We are what we eat : ethnic food and the making of Americans
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注記 | 関連年表: p399-402 関連文献と研究対象について: p389-394 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Gabaccia, Donna R., 1949- 伊藤, 茂(1950-) (イトウ, シゲル)
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分類 | 分類の種類 NDC8 分類の記号 383.8
分類の種類 NDC9 分類の記号 383.853
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ISBN | 4791760190
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件名 | BSH:食生活 -- 歴史
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NCID | BA61253364 |
番号 | OTHN : JLA:03009544 |