書誌情報:日本料理の発展
ニチホンリョウリノハツテン
秋山照子 [ほか] 著
東京 : 雄山閣出版 , 1998.10
x, 312p, 図版 [8] p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0書庫
  • 383.81
  • Aki
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1639130163913 利用可
図書 

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書誌詳細
刊年1998
形態x, 312p, 図版 [8] p ; 22cm
シリーズ名全集日本の食文化
注記文献目録: p305-310
参考文献: pvi-vii
全12巻の総目次: 巻末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報秋山, 照子(1941-) (アキヤマ, テルコ)
分類分類の種類 NDC8
分類の記号 383.8

分類の種類 NDC9
分類の記号 383.81
ISBN4639015585
件名NDLSH:日本料理
NCIDBA37732269

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