書誌情報:食のリスク学 : 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点

食のリスク学 : 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点

ショクノリスクガク : ハンランスル「アンゼン・アンシン」オヨミトクシテン
中西準子著
東京 : 日本評論社 , 2010.1
iv, 250p ; 20cm

WebCatPlus を見る
CiNii Books を見る

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	登録番号	資料ID	状態	貸出区分	備考
1		0	図書館3階	498.54 Nak	6010497	6010497	利用可	図書

選択行を：

書誌詳細

刊年	2010
形態	iv, 250p ; 20cm
別書名	食のリスク学 : 氾濫する安全安心をよみとく視点食のリスク学 : 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	中西, 準子 (1938-) (ナカニシ, ジュンコ)
分類	NDC7:498.55 NDC9:498.54
ISBN	9784535585744
件名	BSH:食品衛生 NDLSH:食品安全
NCID	BB00653388

WebCatPlus を見る CiNii Books を見る