| 刊年 | 2018 |
| 形態 | xiii, 268, 17p : 挿図, 肖像 ; 18cm |
| シリーズ名 | 岩波新書 ; 新赤版 1748
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| 注記 | 日本の給食史年表: 巻末p7-10
主要参考文献: 巻末p11-17 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 藤原, 辰史 (1976-) (フジハラ, タツシ)
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| 分類 | NDC9:374.94
NDC10:374.94 |
| ISBN | 9784004317487
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| 件名 | NDLSH:学校給食 -- 歴史
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| NCID | BB27190961 |
| 番号 | OTHN : TRC:18053608 |