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ラーメンを科学する : 年間消費量60億食超! : 国民食の「うまさ」の正体
書誌情報:ラーメンを科学する : 年間消費量60億食超! : 国民食の「うまさ」の正体
ラーメン オ カガク スル : ネンカン ショウヒリョウ 60オクショクチョウ : コクミンショク ノ ウマサ ノ ショウタイ
川口友万著
東京 : カンゼン , 2018.1
295p : 挿図, 肖像 ; 19cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
図書館3階
596.3
Kaw
3018631
3018631
利用可
図書
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書誌詳細
刊年
2018
形態
295p : 挿図, 肖像 ; 19cm
別書名
Analyze“RAMEN"by science
年間消費量六十億食超 : 国民食のうまさの正体
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
川口, 友万(1966-)
(カワグチ, トモカズ)
分類
NDC8:596.3
ISBN
9784862554420
件名
NDLSH:ラーメン(麺類)
NDLSH:調理科学
NCID
BB25480734
番号
OTHN : TRC:17059261
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