発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ
書誌情報:発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ
ハッコウ ブンカ ジンルイガク : ビセイブツ カラ ミタ シャカイ ノ カタチ
小倉ヒラク著・イラスト
東京 : 木楽舎 , 2017.5
383p ; 19cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0図書館3階
  • 588.51
  • Ogu
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30181973018197 利用可
図書 

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書誌詳細
刊年2017
形態383p ; 19cm
別書名Il fermente, donc je suis.
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報小倉, ヒラク(1983-) (オグラ, ヒラク)
分類NDC8:588.51
NDC9:588.51
ISBN9784863241121
件名BSH:発酵
BSH:文化人類学
NDLSH:発酵食品
NCIDBB23610715
番号OTHN : TRC:17020891

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