| 刊年 | 2008 |
| 形態 | 256p ; 18cm |
| シリーズ名 | 平凡社新書 ; 439
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| 注記 | 「すき焼き」略年表: p245-248 文献:p249-250 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 向笠, 千恵子(1948-) (ムカサ, チエコ)
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| 分類 | 分類の種類 NDC8
分類の記号 383.8
分類の種類 NDC9
分類の記号 383.81
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| ISBN | 9784582854398
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| 件名 | BSH:料理 -- 肉
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| NCID | BA87447118 |
| 番号 | OTHN : TRC:08052898 |