| 刊年 | 1988 |
| 形態 | 313p ; 22cm |
| 内容注記 | 日本人と米 : 米食型食生活とは何か / 吉田忠 [執筆]
腰弁階級と割安な米食 : 米食型食生活の形成 / 吉田忠 [執筆]
ちゃぶ台・御用聞き・小売市場 : 米食型食生活を支えたもの / 吉田忠 [執筆]
食生活の「洋風化」 : 米食型食生活の転換 / 吉田忠 [執筆]
食生活をめぐる需要者と供給者 : 現代の消費者と小売・サービス産業 / 秋谷重男 [執筆]
アパレル・ファッション化する食と百貨店 : 世界を選択する消費者 / 秋谷重男 [執筆]
POS、VAN革新とチェーン組織 : 多種・少量化へと向かう消費者 / 秋谷重男 [執筆]
1%の壁を破った以後の生協 : 共同購入に結集する消費者 / 秋谷重男 [執筆]
軌道にのる無店舗販売 : カタログ、宅配に慣れた消費者 / 秋谷重男 [執筆]
産業となった外食 : マイホーム家族の変容と個食化 / 秋谷重男 [執筆]
少産多死の専門小売業 : 商店街と小売市場から離脱する消費者 / 秋谷重男 [執筆]
現代消費者の食生活 : 家計からみた階層性と地域性 / 秋谷重男 [執筆]
日本型食生活の行方 : 消費者の意識と関心 / 秋谷重男 [執筆]
〈てい談〉食生活はこれからどうなるか / 今村奈良臣, 吉田忠, 秋谷重男 [述]
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| シリーズ名 | 食糧・農業問題全集 ; 17
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| 注記 | 引用・参考文献: p295-307 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 秋谷, 重男 (1930-) (アキヤ, シゲオ)
吉田, 忠 (1934-) (ヨシダ, タダシ)
今村, 奈良臣 (1934-) (イマムラ, ナラオミ)
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| 分類 | NDC8:610.8
NDC8:611.3 |
| ISBN | 454088008X
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| 件名 | NDLSH:食糧問題
NDLSH:食生活
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| NCID | BN02173901 |