食品学 : 総論・各論
書誌情報:食品学 : 総論・各論
ショクヒンガク : ソウロン カクロン
小島喜久, 渡部一穂著
東京 : 学文社 , 1988.3
v, 241p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0図書館別館2階
  • 498.51
  • Koz
  •  
917420009278 禁帯出
利用可
図書 

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書誌詳細
刊年1988
形態v, 241p ; 22cm
注記主な参考書: p.238
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報小島, 喜久 (1916-) (コジマ, ヨシヒサ)
渡辺, 一穂 (1935-) (ワタナベ, カズホ)
分類NDC8:498.51
NDLC:PC25
ISBN4762002852
件名NDLSH:食品化学
NCIDBN02907685
番号NBN : JP88028378

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