リスクを食べる : 食と科学の社会学 = Eating risk : a critical sociology of food and science
書誌情報:リスクを食べる : 食と科学の社会学 = Eating risk : a critical sociology of food and science
リスク オ タベル : ショク ト カガク ノ シャカイガク
柄本三代子著
東京 : 青弓社 , 2016.7
261p : 挿図 ; 19cm
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巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
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  • 498.54
  • Eno
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書誌詳細
刊年2016
形態261p : 挿図 ; 19cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報柄本, 三代子 (エノモト, ミヨコ)
分類NDC8:498.54
NDC9:498.54
ISBN9784787234063
件名BSH:食品衛生
BSH:リスクコミュニケーション
NDLSH:食品安全 -- リスクコミュニケーション
NCIDBB21724848
番号NBN : JP22771145OTHN : TRC:16035529

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