刊年 | 2020 |
形態 | 717p : 挿図 ; 22cm |
別書名 | La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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注記 | 監訳: 工藤裕子 原著第15版の翻訳 参考文献: p717 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | イタリア語 |
著者情報 | Artusi, Pellegrino 中山, 悦子 (ナカヤマ, エツコ) 柱本, 元彦(1961-) (ハシラモト, モトヒコ) 中村, 浩子 (ナカムラ, ヒロコ) 工藤, 裕子(1968-) (クドウ, ヒロコ)
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分類 | NDC9:596.23 NDC10:596.23 |
ISBN | 9784582632224
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件名 | BSH:料理(西洋) -- イタリア
NDLSH:イタリア料理
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NCID | BB3153914X |