書誌情報:ラーメンを科学する : 年間消費量60億食超! : 国民食の「うまさ」の正体

ラーメンを科学する : 年間消費量60億食超! : 国民食の「うまさ」の正体

ラーメンオカガクスル : ネンカンショウヒリョウ 60オクショクチョウ : コクミンショクノウマサノショウタイ
川口友万著
東京 : カンゼン , 2018.1
295p : 挿図, 肖像 ; 19cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	登録番号	資料ID	状態	貸出区分	備考
1		0	図書館3階	596.3 Kaw	3018631	3018631	利用可	図書

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書誌詳細

刊年	2018
形態	295p : 挿図, 肖像 ; 19cm
別書名	Analyze“RAMEN"by science 年間消費量六十億食超 : 国民食のうまさの正体
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	川口, 友万(1966-) (カワグチ, トモカズ)
分類	NDC8:596.3
ISBN	9784862554420
件名	NDLSH:ラーメン(麺類) NDLSH:調理科学
NCID	BB25480734
番号	OTHN : TRC:17059261

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