| 刊年 | 2008 |
| 形態 | 254p : 挿図, 肖像 ; 18cm |
| シリーズ名 | 文春新書 ; 650
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| 注記 | 主要参考文献: p241-254 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 黒岩, 比佐子(1958-) (クロイワ, ヒサコ)
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| 分類 | 分類の種類 NDC8
分類の記号 210.6
分類の種類 NDC9
分類の記号 210.6
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| ISBN | 9784166606504
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| 件名 | BSH:日本 -- 歴史 -- 明治時代
BSH:食生活 -- 歴史
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| NCID | BA86823280 |
| 番号 | OTHN : TRC:08042937 |