| 刊年 | 2001 |
| 形態 | vii, 295p ; 20cm |
| 別書名 | Auf Teufels Topf : die neuen Risiken beim Essen
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| 注記 | Auf Teufels Topf.の翻訳
監訳: 佐々木建 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | ドイツ語 |
| 著者情報 | Grimm, Hans‐Ulrich
花房, 恵子 (ハナフサ, ケイコ)
佐々木, 建(1936-) (ササキ, ケン)
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| 分類 | 分類の種類 NDC8
分類の記号 498.54
分類の種類 NDC9
分類の記号 498.54
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| ISBN | 4259545957
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| 件名 | BSH:食品衛生
BSH:食品工業
BSH:食中毒
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| NCID | BA52559465 |
| 番号 | OTHN : JLA:01030868 |