| 刊年 | 1993 |
| 形態 | 317p ; 20cm |
| シリーズ名 | ものと人間の文化史
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| 注記 | 参考文献一覧: p312-315 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 朝岡, 康二(1941-) (アサオカ, コウジ)
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| 分類 | 分類の種類 NDC8
分類の記号 383.9
分類の種類 NDC8
分類の記号 581.6
分類の種類 NDLC
分類の記号 G185
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| ISBN | 4588207210
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| 件名 | NDLSH:調理用機器
BSH:料理器具
BSH:釜
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| NCID | BN09154993 |
| 番号 | OTHN : JLA:93019643 |