| 刊年 | 1999 |
| 形態 | 7, 226p ; 21cm |
| シリーズ名 | University text book
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| 注記 | 文献: p204-205 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 駒林, 隆夫 (コマバヤシ, タカオ)
池上, 幸江 (イケガミ, サチエ)
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| 分類 | 分類の種類 NDC8
分類の記号 498.55
分類の種類 NDC9
分類の記号 498.55
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| ISBN | 4752301342
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BA4223689X |
| 番号 | OTHN : JLA:99020980 |