| 刊年 | 1998 |
| 形態 | x, 312p : 図版[8]p ; 22cm |
| シリーズ名 | 全集日本の食文化
|
| 注記 | 監修:芳賀登 石川寛子
文献目録 石川寛子編: p306〜311 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 芳賀, 登(1926-) (ハガ, ノボル)
石川, 寛子(1930-) (イシカワ, ヒロコ)
|
| 分類 | 分類の種類 NDC8
分類の記号 383.8
分類の種類 NDC9
分類の記号 383.81
|
| ISBN | 463901502x
|
| 件名 | BSH:食生活 -- 歴史
|
| NCID | BA33860132 |
| 番号 | OTHN : JLA:98001695 |